СОРБЕТ “Зелёный гаспачо” Полная раскладка от шефа Mustafa Gomaa с поварской…
Полная раскладка от шефа Mustafa Gomaa с поварской подписки Gronda Ещё один способ подать летний гаспачо по-новому! Этот гастрономический сорбет – идеальное воплощение свежести и летнего настроения, сочетающий в себе…
Эксперимент. Можно ли приготовить шикарный стейк с помощью 2х утюгов? Можно….
Эксперимент. Можно ли приготовить шикарный стейк с помощью 2х утюгов? Можно. Но зачем?) На самом деле, шефу просто было интересно попробовать и посмотреть, что получится. Он посолил мясо и оставил…
СМЕРРЕБРОДЫ. ТОП 6 РЕЦЕПТОВ Самые интересные вкусовые вариации. Большая…
Самые интересные вкусовые вариации. Большая подборка с проверенными рецептами в помощь повару. ► Рецепты: ✅ 1 Брускетта с хурмой и пармской ветчиной Автор: Евгений Волков, ресторан “Ферма Бенуа” ► Рецепт:…
Самоподнимающееся томатное суфле Суфле, которое поднимается прямо на…
Самоподнимающееся томатное суфле Суфле, которое поднимается прямо на глазах у гостя. Для эффектной шоу подачи, а ещё и морочиться не надо, чтобы суфле в духовке поднялось. Секретная техника от Gronda.…
Библия для веган и пп кондитеров Книга “Adapt”. Веган, Безлактоза, Безглютен …
|Библия для веган и пп кондитеров] Книга “Adapt”. Веган, Безлактоза, Безглютен Бомбическая новинка по одному из самых востребованных направлений, которую все давно просили перевести на русский язык. Веганы и ппшники,…
ЗАКУСКИ. ТОП 3 рецепта Нетривиальные вкусовые сочетания и аппетитная подача….
Нетривиальные вкусовые сочетания и аппетитная подача. Большая подборка в помощь повару. ► Рецепты: ✅1 Оливки по-шотладски с ндуйей Автор: Drew Snaith, ресторан “SESTA” ► Рецепт: На 10 порций ► Айоли:…
ГРЕБЕШОК В ПРЯМНОМ МАСЛЕ под корочкой слоёного теста Полная раскладка от…
ГРЕБЕШОК В ПРЯМНОМ МАСЛЕ под корочкой слоёного теста Полная раскладка от шефа Mohamed-Sancie Kaba с поварской подписки Gronda Классическая техника приготовления для свежих гребешков, сохраняющая все соки и ароматы этого…
Баскские чизкейки! Новый видео курс по новой технологии с той самой супер…
Новый видео курс по новой технологии с той самой супер кремовой текстурой Вы только посмотрите, какими текучими они получаются и даже подходят под заморозку. А новые вкусы яркие и невероятно…
Картофельный пирог Паве с тартаром Полностью пропитанный сырным бешамелем….
Картофельный пирог Паве с тартаром Полностью пропитанный сырным бешамелем. Рецепт от шефа Nicky Brian Perera Этот многослойный картофельный пирог сделан по типу лазаньи, где каждый из десятков слоёв пропитан насыщенным…
Котлета По-киевски в стиле Bocuse d’Or Невероятная техника для супер текучей…
Котлета По-киевски в стиле Bocuse d’Or Невероятная техника для супер текучей нежной начинки Нежнейший фарш, текучая сырная начинка с ветчиной и хрустящая корочка – всё это благодаря технике предварительной формовки,…